面子子(面疙瘩)的家常做法怎么做好吃
面疙瘩是一种简单而美味的家常食物，下面是一种常见的做法，包含了食材清单和制作步骤：
*适量蔬菜（例如老黄瓜、西红柿、洋葱、香菇等）
1.首先，将300克普通面粉倒入面盆中。
2.准备一个塑料瓶子，把瓶盖扎几个小孔，装半瓶清水后把盖子拧紧，一边往面粉中洒水，一边摇晃面盆，直到面粉全部成一个个小面疙瘩。
3.将制作好的面疙瘩过筛一遍，这样口感会更好。
4.现在来准备配菜，将2个青椒和2个红椒切成丁，1根火腿肠也切成丁，1个西红柿先切片，再切丁。
5.在锅中烧热食用油，下西红柿翻炒出汁，加入1大碗清水，盖上盖子，煮开后下入面疙瘩。
6.边煮边用铲子搅拌，大概煮2分钟后倒入切好的配菜，翻拌均匀。
7.加1勺盐和1勺生抽调味，最后将打好的2个鸡蛋液淋上去。
8.煮到鸡蛋花飘起来就可以关火出锅了。
这样，美味的面疙瘩就做好了。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和添加。希望你能做出自己喜欢的味道。
荞麦面疙瘩的做法最简单
1、猪肉 250克生姜一小片葱花适量生抽 5勺老抽 1勺料酒 1勺耗油 1盐适量，比炒菜咸一点，因为要放在荞麦粉里。荞麦面 300克开水适量香菇 6朵青菜 150克百叶 100克面粉（可用可不用）
2、猪肉加生姜剁碎。不喜欢生姜的也可以不放
3、锅里放油，炒猪肉馅，猪肉变白的时候，放生抽，老抽，料酒，耗油，盐。要比平时咸一点，因为一会要和荞麦面混合在一起，做面疙瘩，太淡了不出味。然后放点葱花，盛出来放碗里。
4、此时锅里放点油，放香菇，炒一炒。
5、在这个时候，刚才的肉沫碗里放荞麦面粉，用开水搅拌，顺着一个方向拌，搅拌成这种糊糊状。不要太稀了。此时碗里可以再放点葱花。
6、用筷子能挑起来，不掉，就是刚好。
7、锅里开最小火，用筷子或者勺子，把荞麦糊挖出来放锅里。疙瘩都弄好以后，开中火，煮开，煮至疙瘩全部飘起来。
8、喜欢芝麻油的，可以放一点哈。我真的超爱这个。
9、1如果喜欢汤汁厚一点的，可以用白面加水搅拌下，然后放进锅里。这一步在疙瘩熟了以后，放青菜之前就行。觉得刚好得就不用啦哈！
10、2粗粮很健康，不建议一次吃太多，因为太抗饿啦。
11、3锅里一定要多放水啊，我这个量挺大的，如果家里人少，可以少放点哈。
面疙瘩正确做法
1.食材的选择上就非常简单，只有鸡蛋和面粉，懒人健康菜谱的宗旨就是简单，健康，所以鸡蛋磕开放到面粉里面，充分搅匀。在面粉里面加入少许水，搅成糊状，水少加点，不够再加，不要一次性弄多了。用筷子搅，可以挂糊即可
2.烧一锅水，水开以后，把挂糊的面糊一块一块的放到开水里面。速度尽量快些，要不就是一半熟了，一半没有熟。操作起来就知道了，很简单的。全部面糊放到锅里以后，等水再次开了，放一点冷水，像煮饺子一样，用勺搅拌一下，等面疙瘩全部飘起来了就可以用漏勺舀起了。
3.煮好的面疙瘩一片一片的。(看起来有点难度，操作起来很简单的)。在捞起的面疙瘩里面加入自己喜欢的调料，我加的就是我平时吃面的素辣椒吃法，一点葱花，辣椒粉，酱油，醋，盐，拌匀即可。这个可以弄自己喜欢的调料，按照自己平时习惯吃面条的调料就好了。把调料拌匀即可食用，好吃简单的面疙瘩就做好了。基本上是零难度。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。