豆腐炖小菜做法
主料：豆腐500g、小白菜300g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量
步骤：
1、小白菜洗净，切段；
2、豆腐切厚块；
3、平底不粘锅加油，放入豆腐煎；
4、煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；
5、另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；
6、炒至小白菜变软，加豆腐；
7、加盐，生抽，少许清水炖一会儿；
8、炖至小白菜软烂，关火；
9、小白菜炖豆腐做好啦。
榆林小白菜炖豆腐做法
1、准备食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。
2、小白菜洗净摘成段、豆腐切小块、姜切末、蒜切末。
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开，放入豆腐煮3分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。
小白菜炖豆腐的家常做法阿飞
用料
小白菜150克，豆腐300克，枸杞十几粒，盐一小勺，胡椒粉半小勺，鸡精适量，葱姜蒜末适量，香油几滴
做法
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1/6小白菜摘洗干净，
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2/6豆腐切块焯一下水，去掉豆腥味，小白菜切段，葱姜蒜切末，枸杞冲洗一下，
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3/6炒锅热少许油，下入葱姜蒜爆香，放入小白菜编炒，
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4/6白菜稍微变软，加入一大碗清水烧开，再把豆腐放入，
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5/6再次烧开，放盐，胡椒粉，枸杞，
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6/6在加点鸡精，滴几滴香油，关火出锅。
小白菜豆腐正宗做法
食材：小白菜200克、老豆腐一块、大酱适量、粉条一把、葱一根、姜3片、蒜一个、盐适量、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油2勺、食用油适量
大酱小白菜炖豆腐的做法步骤：
第一步：小白菜清洗干净后，放在案板上，切成大段，取一块老豆腐，冲洗干净，用刀切成大块。取一把粉条，放入盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟，将粉条泡软。
第二步：热锅加入适量的油，油热后，加入适量的葱姜蒜末炒香，炒香后，下入切好的白菜段，翻炒均匀。
第三步：小白菜翻炒均匀后，下入豆腐块，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀，炒的时候最好颠锅，不如容易将豆腐铲碎。
第四步：豆腐翻炒上色后，加入适量的清水，在锅的中间，扒开一个小窝，放入泡软的粉条，加入适量的盐，少加一点鸡精，再次翻炒均匀后，敞着锅盖，煮2分钟。
第五步：煮至粉条变软后，加适量大酱，滴两滴香油，翻拌均匀，即可出锅，大酱小白菜炖豆腐就做好了。