大家好，今天小编来为大家解答十五个蛋挞液的家常做法这个问题，怎样调蛋挞液的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
10个蛋挞液配方
1、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g
2、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g
做法
一、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g
制作部骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀
2.改为快速，打至，表面光滑，取出，冷冻松弛10-20min。
3.松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，将片油包入，排出空气。
4.将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢{四折一次}。
5.重复两遍上一部的步骤，四折三次。
6.将面皮松弛10min，后擀制成长40cm，厚约0.5的长方形，表面喷少许水。
7.一段压薄，由另一段卷起，略紧一点，卷起后，保鲜膜封起，冷冻30min。
8.取出冷冻好的面卷，根据卷的直径，切成薄厚度合适的圆片[大概0.3-0.5cm]
9.将薄片捏入蛋挞模具中。
二、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g
制作步骤：
1.将牛奶隔水加热50-60度，离火。
2.加入炼乳、糖，轻轻的搅拌均匀，使糖溶化。
3.将蛋黄和全蛋混合均匀后加入，轻轻的搅拌均匀。
4.将淡奶油加入，混合均匀。
5.挞液过筛，出去表面气泡，冷藏30min。
6.混合
将调好的挞液倒入模具中，约8分满。
将德偶烤箱调制“焙烤档”200度，烤制约40min，即可。
十个蛋挞液怎么做好吃
用料蛋黄2只牛奶70g淡奶油100g糖霜20g10个蛋挞的做法取出冰冻的蛋挞皮10个，摆在烤盘里，让蛋挞回室温。快速解冻tips：可以用100度，空烤几秒钟，关掉，给皮营造一个温暖的环境，把皮搁在里面就行。
大碗一只，把蛋黄打碎，加入糖粉、奶，奶油。然后一起搅拌。
懒人建议，可以把碗放在称上，直接量取加料。每次称取前归零。等皮软了取出，烤箱预热170度。将蛋挞液，过筛倒入蛋挞皮，8分满。烤盘搁在下层，上下火烤28分钟，170度，OK！蛋白刚好做杏仁薄脆
大量蛋挞液的做法
1、材料：牛奶250g、淡奶油250g、蛋黄80g、全蛋50g、糖70g。
2、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
3、将蛋黄和蛋清分离。
4、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
5、用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡)
6、倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉。
6个蛋挞液怎么做好吃
制作6个蛋挞液的做法如下：
所需材料：
-鸡蛋3个
-细砂糖60克
-牛奶200毫升
-淡奶油（可选）50毫升
-香草精几滴（可选）
步骤：
1.将鸡蛋打入一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2.慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入淡奶油。
3.可以根据个人口味加入几滴香草精，增添香味。
4.将蛋挞液过滤，去除其中的泡沫和杂质。这一步可以使蛋挞液更加顺滑。
5.将过滤好的蛋挞液倒入预先准备好的挞皮中，填满约8分满。
6.预热烤箱至180°C（350°F），将填好蛋挞液的挞皮放入烤箱中。
7.烘烤约20-25分钟，或者直到蛋挞液凝固且表面呈现金黄色。
8.取出烤好的蛋挞，待其稍微冷却后即可食用。
根据个人喜好，你还可以在蛋挞液中加入其他调味料，如椰浆、柠檬皮屑等，以增加口感和风味。希望这个做法能帮到你，享受美味的蛋挞吧！
好了，关于十五个蛋挞液的家常做法和怎样调蛋挞液的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！