香煎塔米鱼怎么做
食材：
塔米鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒适量。
做法：
1、将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块。
2、准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。
3、热锅冷油，即放入几瓣大料，煸炒出香味。
4、放入蒜瓣、姜片煸炒出味，再放葱段。
5、加入一手勺料酒，两手勺的醋，半手勺酱油半手勺生抽（或一手勺生抽即可），一汤勺半的白糖，盐适量。
6、放入鱼段，盖盖小火焖15分钟。
7、大火收汤，边收汤边不断把汤往鱼身上浇。
8、最后出锅，撒香菜。
米鱼怎么做好吃
做法1、米鱼1条，辅料油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量。
2、清理米鱼，一切为二，在鱼两面划几刀；
3、热锅冷油；
4、烧热后放姜片；
5、放入米鱼，晃动锅；
6、翻面，晃锅；
7、加入蒜，淋入黄酒；
8、放入适量生抽，盐糖；
9、适量水煮熟即可，放葱装盆就可以上桌啦。
塔米鱼的做法，塔米鱼怎么做好吃
材料：塔米鱼一条、油适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、面粉适量
步骤1、将鱼洗净。
2、切段，厚的地方可以片开两半。
3、加入葱姜蒜
4、料酒盐胡椒粉腌制一会。
5、盘子里放上面粉。
6、锅中放油烧热，鱼片焯上面粉下锅。7、中小火煎一面金黄后翻面
8、煎熟透取出食用。
小贴士：千万不要随意翻动鱼，四五分钟后轻轻晃动平底锅，如果鱼轻易就能随锅一起晃动，说明一面已煎好，再翻至另外一面煎，待鱼两面都煎至金黄色即可。小火慢慢煎，不时晃动平底锅
塔米鱼汤的做法
材料：
塔米鱼2斤、细玉米面、花椒、食用油、醋3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、大葱1根、姜4片、蒜6瓣、八角1个、盐1茶匙、清水650毫升、香葱、樱桃小萝卜
做法：
1、将鱼鳞刮净,洗净。取一张锡纸，撒入细玉米面。将鱼用厨房用纸吸干水份，放在锡纸上，两面涂抹上玉米面。
2、锅中放入花椒粒，烧热后倒入食用油至五成热。将鱼提起，抖掉多余的玉米面后，放入锅中，1分钟后翻面煎至两面金黄盛出。将其余的全部煎好。
3、把切好段的大葱、姜片、蒜放入碗中，加入醋3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、150毫升清水调成酱汁。
4、锅中留底油，将煎好的鱼全部放回锅中，大火烧开。放入八角，撒入盐，沿锅壁倒入酱汁并快速盖好锅盖闷1分钟，将剩余的500毫升清水倒入。
5、大火烧开后，转中小火至汤汁浓稠即可。
6、上桌前撒上香葱末，淋上汤汁。