大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蓝莓酱慕斯蛋糕，牛奶慕斯蛋糕这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蓝莓慕丝蛋糕的做法
8、吉利丁片放入碗中浸泡，放冰箱冷藏。
9、锅移入煤气灶上小火慢慢煮，用刮刀不断的翻拌，直至细砂糖融化。
11、拿出冰箱冷藏的吉利丁片，倒掉水放入蓝莓酱中溶解，翻拌均匀。
12、蓝莓酱冷却后再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中。
14、淡奶油中加入20克细砂糖，用打蛋器打至六成发，可以流动的一种。
15、蓝莓酱于奶油霜混合，用刮刀拌匀。
17、慕斯圈包裹锡纸，蛋糕片放入底部，留出中间的一块。
19、挤入蓝莓的上面覆盖一层，再挤入蓝莓慕斯。
20、大的蛋糕片再覆盖上去，空隙中挤入蓝莓慕斯。
22、最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏过夜。
23、慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上，提起慕斯圈。
24、细齿刀加热后切蛋糕，每切一刀，擦干后再切下一刀。
25、完美的蓝莓慕斯蛋糕就完成了，夏天吃这种蛋糕也是一种享受。
这款蛋糕看上去比较烦，只要安装步骤走，一定会成功的。
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蓝莓慕斯蛋糕怎么做
面粉泡打粉少量鸡蛋4只牛奶白糖黄油蓝莓酱可可粉樱桃巧克力椰丝淡奶油吉利丁片方形模具
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1、蛋糕底：蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
2、然后，将蛋黄、牛奶、克白糖，少许黄油混合，搅拌均匀.将面粉和泡打粉混合好后，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
3、接着开始打蛋白，打一会可以看到一些泡泡，加入白糖，继续打……
4、一直打到蛋白的泡沫发起来了（最好用打蛋器）将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
5、完全搅拌均匀后，方形模具里面四周抹上油。
6、将完全混合好的粉浆倒进容器……把容器在桌上轻轻的抖几下（倒的进容器的时候不可以太满，以免涨起来），这样可以把大的气泡赶出来，
7、然后就可以进烤箱是最好的！温度可以自行控制，一般10~15分钟，取出倒扣在盘子上切片备用！
8、慕斯：蓝莓酱里加入砂糖，隔水加热的同时搅拌至融化。利用余温加入用冰水泡软的吉利丁片。
9、将淡奶油打至六成发，分三次将打好的淡奶油和蓝莓酱混合物拌匀。
10、慕斯蛋糕：用铝箔将慕斯圈包好，放入一片蛋糕片做底，倒入一半的慕斯馅放入第二片蛋糕片，入冰箱冷冻5分钟，使蛋糕片和慕斯馅完全粘合。取出，倒入剩下的慕斯馅涂抹至整个蛋糕均匀，入冰箱冷冻30分钟。在制作好的蛋糕上均匀的洒可可粉。
11、可以用刚刚发好的奶油来挤你喜欢的图形，并且洒下椰丝。
蓝莓芝士慕斯蛋糕的经典做法
1、对慕斯蛋糕心动好久了，周末，在我和铥先生结婚四周年的前一天下午，趁着铥先生午睡的时间，鼓足勇气按照潘潘猫的方子尝试了下蓝莓芝士慕斯蛋糕
2、将奥利奥饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎(好似奥利奥饼干比消化饼干要硬一些，我觉得直接用搅拌机打碎比较方便)
3、待黄油融化后放入饼干碎中火翻炒一下，炒出香味，炒至饼干碎变的更细腻即可
4、把炒香的饼干碎倒入模具中，用圆形平底的杯子压实
5、把放置升温融化的奶油奶酪用打蛋器打散
6、倒入隔水加热后的牛奶，牛奶不要煮沸
7、放入蓝莓果酱搅匀，蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加
8、把泡吉利丁片的水倒掉，把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中
9、把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来
10、将装上奶酪糊的模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
11、待QQ糖溶液凉凉后倒入奶酪糊的上面，轻晃至QQ糖溶液均匀的铺在奶酪糊上面
12、重新将模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时后即可食用
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