笋干煮鸡汤怎么做才好吃
笋干鲜鸡汤的做法步骤
1.将剁好的鸡块放入水中焯一下，取出，用冷水冲凉，待用；
2.放入冷水锅内，开大火，将其煮沸，10分钟后，放入姜片，倒入花雕；
3.盖上锅盖，转而文火，焖锅内的鸡汤呈似开非开的状态，煲约40分钟；
4.40分钟后，揭开锅盖，放入泡法好的笋干（泡法12小时左右），以同样的火力，再继续焖炖40分钟；
5.喜欢喝咸汤的同学，可以在第二个40分钟后，加入少许食盐；（我一般不加，因为泡法的笋干还带有淡淡的咸味，就我个人而言，已足够了）
6.同样火力继续焖炖大约20分钟左右后，转呈大火，沸腾10分钟，关火。焖一会儿后，就可以开锅喝汤了。
笋干汤的做法，笋干汤怎么做好吃，笋干汤的家常做法
笋干汤的家常做法如下
2、笋干提前两天泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。
3、将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。
4、热锅，然后在锅里放入少许油，将猪五花肉下至油锅，待煎出油后盛出。
5、将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐，煎至两面金黄后盛出。
6、就着之前留下的油，放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。
7、五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽。翻炒上色后，加水焖煮。水要没过笋干。
8、将煎好的豆干肉丸一块放入焖煮。待汁快收干时。放入蒜苗。继续焖煮至收汁。即可盛出。
干竹荪炒肉家常做法
食材:
干竹荪300g、火腿肉200g、菜籽油3勺、5个干辣椒、豆瓣酱1勺、盐1勺
步骤:
1/6
准备好材料。
2/6
用温水将干竹荪泡软。
3/6
荪干切细，火腿肉切薄片。
4/6
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香。
5/6
接着加入火腿肉片继续翻炒。
6/6
然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。
地锅鸡炖笋干的做法
主料：土鸡一只、干竹笋2根；调料：黄酒2汤匙、小葱3根、盐少许、生姜片8克；做法步骤：；
1、土鸡和竹笋洗净；
2、把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块；
3、备好黄酒，生姜片，小葱；
4、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净；
5、再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入；
6、通电后选择鸡肉键；
7、等时间到能开盖时候，打开加入竹笋；
8、加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇