糯米白糕的做法窍门
糯米糕顾名思义是以糯米和干果混合而成的传统类糕点。其中又分为黑糯米糕和红糯米糕，而且糯米糕还特别好吃，很多老人和小孩都特别喜欢吃这一道糕点，并且糯米糕的营养价值还十分高，比如糯米可以补益中气，长期服用有利于人体健康。
糯米糕的营养价值：糯米糕具有丰富的B族维生素，能够补益中气，温暖脾胃，对食欲不佳的患者还有一定的治疗作用，甚至还可以缓解轻微的腹胀腹泻。
熟糯米粉200g、生糯米粉100g、清水150g、糖粉60g、干桂花适量。
1、200g生糯米粉放入无水无油的锅中，小火炒制微黄，飘香，这就是熟糯米粉了。
2、熟糯米粉，生糯米粉，糖粉混合搅拌均匀。
3、边搅拌边缓慢加入清水，面粉不起大块，结成小团，无干粉即可。
4、过筛成糕粉。加入适量桂花，我加的是金桂，搅拌均匀。
5、半熟芝士的模具，剪大小合适的油纸铺一圈，加入糕粉，加满，最后表层撒上少许桂花。
6、送入烤箱，大火蒸25分钟，出炉。
糯米粉170g、水170g、细砂糖30g、玉米油30g、鸡蛋2个、蜜红豆100g。
1、除了蜜红豆，将所有材料放入打蛋盆，用手动打蛋器使劲儿搅打均匀，至细腻无颗粒无干粉的糊状。
2、模具刷上一层油，开始我觉的刷得有点多，但是糯米粉是会粘的，为了防粘还是得刷的多一点。
4、放入一半的蜜红豆，不要全放哦，蜜红豆是会沉下去的。
5、烤箱150度预热完成。转上火120度，下火150度烤40分钟。这个温度是用我家32L的长帝烤箱烤的，烤箱温度偏高，仅供参考。
6、待烘烤10分钟左右，表面边缘有点凝固时放上剩余的蜜红豆，这样整个糯米糕蜜红豆就会分布的均匀些，不会全在底下或上面。
7、继续烤至时间结束。全程我烤了40分钟，烘烤结束后不要马上取出，焖十分钟左右再取出。糯米糕在烤的过程中体积慢慢膨大，烤完体积有所回缩是正常的。
糯米糕的做法
糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。
1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。
糯米200克，核桃少许，巴旦木少许，葡萄干少许，红枣少许。
1.将糯米洗干净，用清水泡三四天，每天换一次水。
2.将核桃仁，红枣，花生分别用开水泡5分钟。
3.将泡好的糯米放到盘子里，铺平，不要放水。
4.将巴旦木和泡好的核桃仁摆在糯米上面，造型随心意。
5.把泡软的红枣用刀去核，切成条状。
7.最后把葡萄干，花生米，枸杞都摆放到糯米上面，铺满整个盘子。
8.将水倒入盘内，不要倒多，刚好能淹没糯米就ok啦。
9.将盘子放入蒸锅，蒸30到40分钟。
10.出锅后，撒点白砂糖或者蜂蜜，待凉后即可食用。
1、步骤2中的目的是为了去除核桃皮上的涩涩的味道，红枣也可以软一点。
2、步骤7中想要口感更清爽的话，给糯米里加水可以用茶水代替。
1、用开水合好糯米粉(不要忘了加点面粉哦!)，揉成面团。
2、接下来要把糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块的剂子。
3、这个很好玩哦，把弄好的剂子团做成圆饼状，注意不要太厚，不然不好做熟。
4、下面开始煎喽!往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过糯米糕的表面哦)，然后开始煎糯米糕吧。
5、注意煎到金黄色的时候就可以了哦，然后捞出糯米糕，蓖去平底锅剩余的.油。
6、往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水(喜欢吃甜食的亲们也可以多放些糖哦)，然后把糯米糕放进去，待汁水渐稠时就可以出锅喽!
糯米250g、食盐1勺、元贞糖适量、桂花适量。
3.蒸好后放适量白糖，一匙盐拌匀。
4.模具四周抹油，铺一层拌好的糯米饭。
6.最后把剩下的糯米饭铺上抹平。
7.从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。
糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。
1.准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。
3.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
6.用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可。
3、馅料是熟的，蒸5分钟就可以了。
1、红豆在前一天晚上开始泡，泡8小时左右。
2、把泡好的红豆连同水一起倒入锅内，加4勺糖煮40分钟左右。
4、再加入大米粉，把粉倒入一个稍微深一些的盆内。
5、倒一碗牛奶，在微波炉里加热到40度左右。
6、将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内。
8、把红豆从汤中滤出，加3-4勺糖(根据个人口味)。
9、将糯米团擀成片状，并在上面放上煮好的红豆，然后包起来。
10、将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆。
11、放入蒸锅，蒸40分钟左右即可出锅。
糯米糕的做法有哪些
1、对于喜欢吃糕点类的人来说，一定不能错过糯米糕。因为糯米糕无论是口感还是味道，都是一绝的。而且糯米糕的做法不仅有一种合适，有很多种不同做法制作出来的糯米糕都有不同的味道，能够给人带来不一样的味觉体验。下面，就让我们一起来看一下糯米糕有哪些做法吧。
2、首先，可以用糯米粉跟红枣搭配在一起，制作成红枣糯米糕。我们需要准备适量的糯米粉，然后用水慢慢的倒入准备的糯米粉中搅拌成絮状，之后用手慢慢的揉搓，直到糯米粉不粘手后，就可以了。然后我们需要用擀面杖将糯米团擀平，在糯米团中均匀的撒上红枣粒。将其卷起来，再切成合适的大小，就可以放在锅上蒸了。
3、如果想要吃到口感好一点的红枣糯米糕的话，我们可以事先将红枣里面的核给去掉，这样子制作出来的红枣糯米糕口感会更加的好。
4、除此之外，紫薯糯米糕的口感和味道也是十分不错的。紫薯糯米糕的做法跟红枣糯米糕有异曲同工之处，只是它们最后制作出来的味道会有所不同。我们首先需要准备适量的糯米粉，按照上述的操作制作糯米团子之后，用擀面杖将其擀平然后往糯米团子上均匀的涂上紫薯泥就可以了。需要注意的是，紫薯泥制作是有技巧的。我们紫薯蒸熟了之后，可以往紫薯里面加入适当的炼奶跟牛奶，这样子制作出来的紫薯泥不仅味道更好，而且口感也会更加不会吃起来这么的干巴。之后我们就可以用将其卷起来，往上锅蒸了。
5、糯米糕除了有上述的这些做法之外，还有很多种不同的做法。比如，我们还可以制作出桂花糯米糕和红豆糯米糕。