大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊杂汤正确做法，吃羊杂汤的好处与坏处这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
自制羊杂汤的做法
羊杂汤
by食尚晓厨娘2305收藏185708浏览2012-12-24发布
较低热量
5星
煮
麻酱味
<10分钟
新手尝试
羊杂汤也叫羊杂碎，是清真食品.杂碎是指煮熟的羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，杂碎汤就是杂碎煮成的汤。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行.羊杂汤既能补身、耐讥，又能抗寒。杂碎汤香味浓、不腻、补身。
主料4人份
羊杂500克
辅料
香菜1小把
葱半根
姜1小块
腌韭菜花15克
腐乳(红)2块
芝麻酱3勺
蒜1头
辣椒油适量
食盐2克
展开全部辅料
步骤1
锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸
步骤2
加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2-3分钟关火
步骤3
盛出一碗羊杂汤加入2-3勺麻酱料，放入香菜末
步骤4
倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入辣椒油拌匀即可
熟羊杂汤最简单的做法
熟羊杂汤最简单的做法如下：
主料：羊杂300克。
辅料：葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。
1、买半成品羊杂。
2、用开水烫一下。
3、将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。
4、添加适量的水。
5、准备小葱，香菜。
6、盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐，羊杂汤就做好了。
羊杂汤的做法配方
羊杂汤
用料
姜片适量
葱花适量
料酒适量
盐适量
花椒少量
羊杂适量
香菜适量
羊杂汤的做法
处理好的羊杂洗净，冷水下锅焯水，盛出
起油锅用葱花、姜片和花椒炝锅，再放羊杂炒一下，最后加适量料酒翻炒去腥
倒入热水或温水烧开，转小火一直煮大概半个多小时，直到煮到汤变白就可关火（煮到15分钟的时候放盐调味）
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煮成这样香浓的白汤就可以了
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放香菜开吃（按个人口味可以放点白胡椒粉，也可不放）
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可以配个烧饼一起吃哈哈
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小贴士
1，不要加酱油、蚝油之类的调味料，破坏羊杂本来的鲜味。
2，一定要煮到汤变白，浓一些才好喝。
3，羊杂买处理过的最好。
做法二：
羊杂汤的做法
准备好所有材料～
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羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)～
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将葱切段，姜切片～
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再切些葱花，香菜末备用～
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锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒～
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大火烧开，撇去浮末～
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盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色)～
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汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油(根据自己口味咸淡放)～
也可直接在上一步(7)，锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉(出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油)～
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将汤盛进汤碗中，拌匀～
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开喝啦，来张口😀～
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关于羊杂汤正确做法，吃羊杂汤的好处与坏处的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。