大家好，今天给各位分享砂锅鱼汤的做法的一些知识，其中也会对砂锅炖鲫鱼汤需要多长时间进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
砂锅鲫鱼汤的6种做法
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。你想自己动手做砂锅鲫鱼汤吗?下面我来告诉你砂锅鲫鱼汤的6种美味做法。
鲜鲫鱼一条，姜，葱，蒜，香芹，笋片
1、鲫鲜鱼去鳞，去肚，清理干净。
2、较深的平底锅，开火，锅烧热下油，转中小火下鲫鱼煎至蕉黄(约5-7分钟)，洒上盐和胡椒粉，反转，同样步骤，差不多好了下姜片，葱段，蒜头，煎至葱姜蒜出香味，转大火，下料酒，盖上锅盖，约30秒，下冷水(一次加足)，下笋片，烧开，转中火，再煮20分钟，下香芹，葱。
3、下盐，胡椒粉，鸡精，调味。
鸡蛋四个，鲫鱼两条，小葱三根，蒜头五粒，姜一小块，豆腐350克，香油几滴，料酒一大勺
1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块;
2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用;
3、鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄;
7、开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白;
主料：鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。
煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美!
调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!
苋菜400克，蒜头(去衣)30克，杞子20克，鲫鱼1条(8两至1斤)，姜片15克，皮蛋1只，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量
1、枸杞子洗净，用清水泡开备用;
2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分。
3、开锅下油，把姜片和蒜头爆至上色，拿出;
4、将鱼身两边煎至金黄色，溅入适量米酒，加入800毫升水，煮开后加入杞子，放回姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼，放入苋菜和皮蛋，煮10分钟，以盐、糖、胡椒粉调味便成。
美味的砂锅鲫鱼汤做法
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。砂锅鲫鱼汤有哪些好吃的做法呢?下面，我来为你介绍。
鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量
2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。
3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。
活鲫鱼2条，白萝卜1个约250克，小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量
1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略;
2.将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净，切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末;
3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中;
4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了开始煮煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～～
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
5.好吃的催奶鲫鱼汤的做法要如何做
鱼汤可以用砂锅煲吗
1、鱼是我们生活中较为受欢迎的一种食物了，而且它的做法也有很多种，尤其是在里面加上一些其他的食材搭配着一起煮着吃，是特别受欢迎的，但是要想味道更好，我们通常都会选择用砂锅来煮。
2、砂锅是由陶土和细沙等多种原料烧制而成的，是散热性较慢的锅具，砂锅炖出来的菜，菜热汤烫，清淡而鲜香，汁浓而又不油腻。热乎乎的一锅端上桌，吃完了菜，锅还是热的保温性特别好，尤其受人喜爱。
3、而用砂锅煮的鱼汤一般都会比就直接用锅煮的鱼汤要好喝一些，但是在用砂锅煮的时候也有小细节需要注意，不然煮出来的鱼汤还是会有腥味和土味的，现在就让小编来告诉你怎样用砂锅煮出好喝的鱼汤！
4、首先准备材料，要准备的有：鲫鱼1条、豆腐两块、料酒15克、葱1根、姜1块、精盐少量、色拉油适量。
5、先将鲫鱼收拾干净，接着在鱼身上两边各划几刀，然后用少量盐涂抹均匀，同时撒上少量料酒；之后把豆腐切块，葱姜切细备用；接着热锅热油，煎鱼，要小火慢煎，等一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6、在两面煎黄以后，将它放入砂锅中，倒入适量的水，加料酒和姜丝；最后用大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟，等盐入味，就可以关火，在上面撒上葱花就可以了。
7、砂锅煮鱼汤的关键就在于选择砂锅了，一般我们要煮汤的话就选择质地细腻的砂锅或者是内壁洁白的陶锅，因为这样煲出来的鱼汤汤质很清而且营养不容易流失；其次，在用砂锅煮东西的时候要注意两个小细节：一是在用砂锅煮汤时，如果锅中锅中汤少了，应添加温水或热水，别加用冷水，不然煮出的鱼汤就会少了鲜美的味道。二是要用小火煮鱼汤，炖出来的鱼味道有浓浓的鱼肉香味，同时，在煮的时候要将盖子盖紧，这样味道更浓。
文章到此结束，如果本次分享的砂锅鱼汤的做法和砂锅炖鲫鱼汤需要多长时间的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！