小红书馅饼做法
食材清单
面粉500g、食用碱3.8g、食用油30g、五花肉8两～1斤、葱花子可以多一丢丢、花椒面少许、十三香少许、盐少许、芝麻一把、香油少许、食用油少许
烹饪步骤
步骤1/10
肉加葱，姜，在料理机里打成泥，下盐，花椒面，十三香，油，香油一个方向搅拌上劲，荠菜择洗干净，焯水，切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
步骤2/10
头天晚上用老面发好的面团，下食用碱，和食用油
步骤3/10
下手揉成光滑
步骤4/10
下60克左右的剂子
步骤5/10
擀开
步骤6/10
包上提前拌好的荠菜肉馅
步骤7/10
像包包子那样包好，倒过来，刷水，撒黑芝麻，压扁
步骤8/10
电饼铛双面预热，刷油放入饼胚，表面也刷油，烤出来颜色黄亮
步骤9/10
时间到
最后一步
出锅，完美，吃起来吧
猪肉粉条馅饼最正宗的做法
主料：
面粉适量
猪肉适量
粉丝适量
辅料：
生抽适量
老抽适量
葱适量
盐适量
香油适量
色拉油适量
鸡精适量
酵母粉适量
姜适量
做法：
1.酵母用30度水调开和面，面和好后放温暖处一小时。
2.剁好的肉馅放入煮好的粉丝碎，以及葱姜盐鸡精香油色拉油生抽老抽，还要添加大概3三分之一的水，然后搅拌均匀。
3.用发好的面团像包包子一样包好，然后把包子轻轻拍扁再放置20分钟。
4.平底锅放少许油，开小火两面煎至金黄色就可以了
早餐韭菜馅饼最快速的做法
食材
面粉600克、鸡蛋4个、韭菜1把、熟油适量、胡椒粉适量、盐适量
烹饪步骤
步骤1/10
面粉加入适量的酵母水
步骤2/10
和成稍软些的光滑面团
步骤3/10
发酵至两倍大
步骤4/10
鸡蛋打入碗中搅散
步骤5/10
锅内到适量的油，将鸡蛋液倒入
步骤6/10
炒好的鸡蛋松备用
步骤7/10
韭菜再洗干净切碎
步骤8/10
把鸡蛋和韭菜放在一起，加入油，胡椒粉，盐拌匀
步骤9/10
包好的饼胚放入电饼铛，煎制两面金黄
荠菜什么时候吃最好
春天荠菜最好吃。
阳春二三月，刚返青，果园里，林地里，特别是树叶子覆盖的地方就有新长出的荠菜了，有的是秋冬长出来后才刚刚返青的荠菜。这时候的荠菜特别鲜嫩，没有筋骨，是最好吃的时候。摘洗干净，开水焯两三秒，见绿就捞出，再过凉水浸泡一下，攥团，多的话可以放冰箱冷冻保存。其实，新鲜的荠菜春秋季节都好吃，只是秋天的略有筋骨，口感不及春天的鲜美一点。包饺子、包子、馅饼、做汤，百吃不厌。