大家好，关于西红柿青椒香菇炒鸡蛋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青椒炒鸡蛋的做法的知识，希望对各位有所帮助！
胡萝卜香菇青椒炒鸡蛋
1、起锅烧水，将香菇和胡萝卜焯至变软，捞出备用；
2、锅热放油，油热倒入打散的鸡蛋，炒散备用；
3、另起锅烧热，放一点点油，加葱蒜炒香；
4、倒入焯水后的胡萝卜和香菇翻炒，倒入青椒块炒至变软；
5、倒入炒散的鸡蛋，加盐、花椒面、蚝油和一点点生抽调味，炒匀出锅！
西红柿除了炒鸡蛋,你还知道几种做法
1、西红柿既能做汤又能做菜，是一种每家每户都会吃也爱吃的食物，它既是一种好吃的蔬菜又是一种好吃的水果，美味又营养。可是它的做法大家都知道几种呢？很有可能大家都只会做第一种吧！下面介绍西红柿的几种做法，快来看看吧。
2、西红柿切十字刀，开水烫去皮，切成橘瓣状。准备4枚鸡蛋打散，少许白醋兑水，倒入鸡蛋，搅拌均匀。起锅烧热放油，倒入鸡蛋摊定型炒熟，出锅备用。热锅下油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，放盐、白糖调味，大火炒出汁，加水淀粉勾芡，放入鸡蛋翻炒，加点葱花、香油，搅拌均匀出锅。
3、冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，牛腩焯水3分钟。这里要注意，一定要用冷水焯，牛腩才会软烂。西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，切滚刀块。热锅冷油下冰糖，中火炒糖色，冰糖融化后快速搅动，慢慢变黄，由大泡变成小泡，最终出现褐色就炒好了。倒入牛腩，翻炒上色，加入一半的西红柿炒软后，加入热水，漫过食材，再加入八角、桂皮、姜片，加入山楂，可以让牛腩软烂。转入砂锅，小火煮一个小时，加少量盐，倒入另一半西红柿，中火煮3分钟。炖好的西红柿炖牛腩，西红柿汤汁色泽浓郁，牛腩鲜嫩软烂，酸爽不油腻，是一道特别适合夏天的开胃菜。
4、西红柿切十字刀，用热水烫去外皮，切成丁备用。鱼肉切片，洗净后加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉，抓拌均匀，加点色拉油，锁住水分，腌制15分钟。鱼骨剁成块。起锅放油，下西红柿丁炒出红油，加少许盐，加适量水煮开后盛出备用。鱼骨加蒜姜下锅煎一煎，倒入熬好的西红柿汁，放入盐、鸡精、胡椒粉，煮3分钟，把鱼骨捞出，再把鱼片下锅，煮1分钟装盘，撒些葱花、干辣椒，淋上热油。
5、花菜切成小朵，西红柿切十字刀，用热水烫去皮，切成丁。锅烧水，加少量油，放入花菜煮变色捞出。热锅下油，爆香葱蒜，下西红柿丁，大火煸炒出汁。倒入花菜，加盐、鸡精，水淀粉勾芡，翻炒几下出锅。
6、把豆腐放入开水中浸泡十分钟，去除豆腥味，泡好后切成小块。准备两个鸡蛋，打散倒入豆腐，拌均匀，让每块豆腐都裹上鸡蛋。西红柿切十字刀，用开水烫去皮，切成丁。鲜香菇洗净切成丁，泡发的黑木耳切成小块。再来调一碗料汁，加入一勺盐，少许白糖，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，再加入清水搅拌均匀备用。热锅下油，油热后倒入豆腐，把豆腐煎至两面金黄后盛出备用。把蒜姜末爆香，倒入西红柿丁炒出汁，加入香菇和黑木耳翻炒几下，加入豆腐和料汁，小火煮3分钟，用水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅。
7、青辣椒和红辣椒，去籽切成菱形。西红柿用开水烫下去皮，滚刀切成橘瓣状。准备一个小碗调汁，加盐、一勺酱油、一勺蚝油、一勺老抽、鸡精、白糖、一勺清水、淀粉拌匀。两个胖茄子切成滚刀块，加盐，裹上淀粉，放油锅炸金黄，捞出备用。青辣椒和红辣椒下锅滑熟备用。葱切段，蒜切成末，下油锅爆香，倒入西红柿翻炒出汁，倒入调好的料汁，倒入茄子、青红辣椒，翻炒入味，出锅装盘，撒上香葱。
8、西红柿改十字花刀，用开水烫去皮，切成碎丁。起锅烧油，葱蒜末下锅爆香，倒入西红柿炒到软烂，加入适量水、盐、鸡精。80克面粉，加入1枚鸡蛋，适量水，调成稀糊状，用漏勺把面糊漏入锅，淋入1枚鸡蛋，出锅加香菜。
9、西红柿开水烫去皮，切成丁备用。新鲜虾，去除虾线和长须，洗净备用。青菜洗净备用。起锅烧油，下葱蒜末爆香，倒入西红柿，大火炒出汁。加入适量开水，加入面条、虾、盐、鸡精，面条煮熟后放入青菜、香葱即可起锅装盘。
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西红柿炒鸡蛋还可以放什么配菜吗
1、一道看似很简单的菜式，做了很多次，慢慢琢磨出最好吃最嫩滑的番茄炒蛋。
2、在蛋里加点盐，这样做，鸡蛋才有点淡淡的咸味，番茄酸酸甜甜，整个菜式才更有层次感。
3、这是4人份量，可以酌情按比例修改分量！
4、最重要也是最容易忘记的第1⃣️步，加1小勺盐融于少量温水中
5、打入4只鸡蛋，我用的是量杯，此时蛋液是200ml
6、锅中放点油，稍等片刻，手凑近，有点温度时倒入蛋液，小火加热，看到底部变白就筷子刮开，让上面的蛋液流到底部继续加热
7、加热到这种程度，还有少量蛋液未凝固的状态，就可以起锅了，因为锅还有温度，蛋液在起锅的那几秒就几乎全凝固了
8、出锅后的状态，切勿煮的太老了，要像这样水嫩水嫩的才好吃😋
9、锅中加点水，开大火，煮沸后放入番茄，晃一晃，让整个番茄的皮都被烫到，保持大火，大概半分钟后，就可以拿出来去皮了
10、锅中加适量油，油温起来后加入番茄，2小勺盐，此时加盐会让番茄更快地逼出汁
11、煮成这样的程度，试一试味道，可以根据个人口味再调整一下糖或盐的分量。最后加入炒好的滑蛋。
12、撒上葱花！美美哒！完成✅酸酸甜甜的番茄汁，还能吃到部分番茄肉，淡淡咸味的鸡蛋，软软滑滑的口感！这番茄炒蛋完美😁忍不住自卖自夸一下
13、认真跟足步骤做！你也能做出超好吃的番茄炒蛋！
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