很多朋友对于豌豆炒牛肉的做法和豌豆相克的食物是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉炒豌豆怎么炒好吃
1、牛排化冻切成牛肉粒，放一点花雕、酱油、黑胡椒腌制一会
2、豌豆化冻，玉米粒是煮熟的玉米上削下来一些；香菇切小粒
3、平底锅放一点油，放入腌制的牛肉粒
4、牛肉粒不断翻动，变色成熟后倒入豌豆菜丁翻炒，加一点点盐、蚝油；玉米是熟的，豌豆炒熟后就可以出锅了
豌豆炒牛肉怎么做
1、腌制牛肉。牛肉先切成薄片，这样会更加入味一些，也能变得更加好吃，因此先将牛肉腌制一番，切薄了以后再用盐、鸡精、料酒和酱油腌制大概15分钟左右，这样味道会更好一些。
2、准备蔬菜。接着是准备适量的豌豆，不用很多，因为要炒牛肉，因此不需要弄很多，适量就好，清洗干净备用。再准备一些洋葱，洗干净后切成丝状，如图所示即可。
3、热锅放油，接着将锅弄热以后，再放入一些油，将锅底弄均匀，然后将牛肉倒入锅中，接着用勺子来回翻炒几下，这样会更好，也能让牛肉更入味。
4、放入豌豆。牛肉煸炒完以后再将准备好的豌豆放入锅中，这样会更好，可以将牛肉放在一旁，然后将豌豆倒在一边，先将豌豆炒好，再融合在一起。
5、均匀翻炒。接着将牛肉和豌豆均匀地翻炒开来，然后再倒入适量的洋葱，这样会更加美味，有加入洋葱的话会更好吃更香一些。
6、加入适量的盐和鸡精。最后等锅中的豌豆和牛肉超不多熟的时候，加入适量的盐和鸡精，这样味道会更好一些的，也会非常香甜可口。
豌豆可以和牛肉一起吃吗
豌豆和牛肉是可以一起吃的。中医里认为豌豆味甘性平，有益脾胃，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便消痈肿、解乳石毒之功效，可用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症，而牛肉则具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，对于消渴、痞积、水肿、虚损羸瘦等有一定疗效。可见两者之间并不存在冲突之处，是可以一起食用的。
1、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
2、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
3、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
豌豆烧牛肉怎么做 牛肉的做法介绍
1.牛肉切丁，锅中放凉水将牛肉丁倒入，放入少许盐，辣椒掰开，放花椒，大火煮开撇去浮沫捞出，用开水冲洗一遍沥干。
2.豌豆用冷水解冻，葱段，花椒，辣椒，香叶，八角(两个)放到碗里。锅中放入比平时炒菜多三倍的油要多一些，
3.放入沥干的牛肉直到炒焦(小火)，炒焦后放入酱油翻炒均匀。
4.锅中倒入开水和调料，大火煮开，转小火慢炖，煮的差不多时放入豌豆煮熟即可。
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