大家好，今天给各位分享家庭自制西米的做法的一些知识，其中也会对西米是用什么做的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
白西米的做法
西米，是做奶茶的常用食材。也是做饮品的常用食材，西米的原产地在马来群岛一带，它是由棕榈树的树干，经过多次加工就成了木薯粉，就成了西米。由于木薯粉属于硬质粉质食材，比较难煮，而且口感劲道有Q弹感，因此，做成西米以后，就更不煮了，其实西米真名字叫做“真珠西谷”，白净滑糯营养丰富，一般人都可以吃，没有什么忌讳。
巧煮西米的做法
1.锅中放入大量清水煮沸
2.取一勺西米放入沸水中（这么一勺西米可以做3人份）
3.继续大火煮，西米在沸腾的水里翻滚（保持水的沸腾很重要，西米不容易糊成一团）
4.盖上锅盖留一条缝，大火煮约15分钟
5.熄火盖好锅盖焖约8分钟
6.这时的西米偶尔几个还有白芯，没关系，把西米舀出来放入凉开水中，白芯会消失
烹饪技巧
1、这是我新试验的一种方法，比之前的煮法节约不少时间，焖西米的时间也不要过分长，不然会糊成一团
2、浸凉开水这一步也非常重要，浸泡之后的西米会比较Q弹~
3、凉开水放冰箱冰镇过后使用更好
4、煮好的西米如果不是马上食用，泡入凉开水之后可以放入冰箱冷藏。
家庭手工自制西米露
家庭手工自制西米露
家庭手工自制西米露，西米的主要成分是淀粉，很多人会用西米做甜品，可以搭配很多水果或者是芋圆等等，非常美味可口，非常适合在夏天的时候吃，下面是家庭手工自制西米露。
家庭手工自制西米露1【西米露】怎么煮一颗颗晶莹剔透的西米Q又弹的做法
水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌。全程用大火哦！
中间还有一点点白色的时候可以关火（大概煮15分钟左右），盖上锅盖焖30-40分钟
焖至打开盛起来没有白点就好啦，（如果打开还有一些有小白点就继续盖上锅盖继续焖）
焖好的西米捞出冲洗一下黏稠，然后倒入冰水浸泡10-15分钟，倒出水分晶莹剔透的西米就做好啦，
煮好西米以后就可以切上自己喜欢的水果
加点炼奶倒入牛奶或椰汁
西米露水果捞可以开吃啦！
小贴士
1:买回来的西米不要用冷水冲洗一遍或是浸泡一遍，西米是淀粉做的，遇到冷水后会慢慢融化掉，所以一煮就会糊锅。2:注意，一定要大火煮，不然也容易粘锅，煮的时候可一定要多搅拌几下哟！
家庭手工自制西米露2最节能一一一超快手5分钟煮西米的做法
备好你要用的西米。
用砂锅煮一锅水，水开后倒入西米大火煮5分钟，没错是5分钟，关火后焖20分钟。(一定要用足量水，因为煮后水粘性较大，水少西米会更粘，)
打开给大家看看，关火后砂锅在灶上还会继续加热的，所以不要把锅移开燃气灶。但大家不要打开，泄气了蒸汽就不够了哈。
焖20分钟后的样子，几乎都透明了，只有很少有白芯。(可能我泄气了的.关系）
滤网查看，只有几个白芯。不介意的可以不用再煮了。(可能我泄气了的关系）
但我又重复了一次，煮5分钟，再焖20分钟。完全透明了，捞起用自来水冲洗一下。
放入冰水中会更Q，我没有冰水放了冰块。没有冰水冰块直接放凉开水中防粘。
粒粒分明小西米。
阳光下晶莹剔透。
小贴士
我用的是小西米，大粒的西米可能要多煮一次。
家庭手工自制西米露3简易版（杨枝甘露）的做法
西柚取肉撕碎
切颗粒放一点打底
剩下的边角料可以打果泥
另外再准备芒果打果泥，喜欢就多放，不喜欢就少放
这是打完果泥的（什么机子都行，我用破壁机）
其他机子随意
超市，市场都有卖（西米）
煮了开水以后再放入西米（记住西米不用洗）中火煮10分钟闷五分钟然后拿出来洗干净
洗干净以后冷水放入锅继续煮10分钟再闷5分钟直至透明
然后再晾凉
然后椰浆跟牛奶1：2兑好，然后试下觉得够甜就可以了，如果觉得不够甜就加炼奶或者白砂糖或者白棉糖（然后搅拌均匀）
放凉的西米放进去
一层一层看自己爱好放多少
也可以这样先放西米再放奶
这是摇均匀后的，（摇均匀后再喝口感更加）
这是叠加材料后，再加调拌均匀后的奶
成品近照
这是西柚，放多了会苦（建议少放或者不放）
这是炼奶（当然什么炼奶都行，只要是炼奶就好）
做完建议冰箱放会更好喝
这18杯
小贴士
个人建议还是放点炼奶，这样稠点好喝
在家自制西米简单方法
1将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状 2将西瓜去皮去核后，用榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可 3可在上面点缀几个西瓜球；以下三步仅是小西米的预处理方法，西米露的制作方法请见后文1锅中放较多水，中火煮开后倒入小西米，不时搅拌以防粘连，水开后转小火，沸煮约20分钟此时小西米边缘透明，中间有一个不透明的白色硬芯注小。
主料西米150g辅料水适量 1准备西米2在碗里倒入150克西米3锅里加水烧开4倒入西米5大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右6看到西米里面有小白点，关火，焖一会7西米会变得晶莹剔透；西米露制作方法 1把西米放进清水里洗浸干净备用2把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里注意要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底3煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开4再煮一锅沸水，把刚才煮。
简单难度椰香双薯西米露的做法步骤 1紫薯和红薯上锅蒸熟带皮蒸，营养更全面2大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了3蒸红薯是煮西米，先将西米略冲洗干净4锅中坐水煮开5沸腾后传小火，下入西米；做好了，又香又浓的西米露~~~椰汁西米露糖水制作方法时间20050717 232018来源mop论坛作者未知椰汁西米露糖水的制作，简单可准备一下东西1小西米若干 2光明特浓牛奶一盒小盒的就行3甜。
片刻西米露就做成了 DIY简单自制水果西米露 1把西米放进清水里洗浸干净 2把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里注意要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底 3煮到西米半透明，然后把西米和热水；注意按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长西米香蕉粥的做法原料西米，冰糖，香蕉第一步先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁第二步在火上烧开半锅水，水开后。
西米是由棕榈树类的树干树身茎加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉西米有大有小，稍小的在市场上经常可见，最为传统的是从西谷椰树又名莎谷，沙谷的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成事实。
简单自制水果西米露 1把西米放进清水里洗浸干净2把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里注意要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底3煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开4再煮一锅沸水，把刚才煮；粒粒分明小西米阳光下晶莹剔透小贴士我用的是小西米，大粒的西米可能要多煮一次家庭手工自制西米露3简易版杨枝甘露的做法西柚取肉撕碎切颗粒放一点打底剩下的边角料可以打果泥另外再准备芒果打果泥。
西米露制作方法1把西米放进清水里洗浸干净备用2煮一锅水，水煮开后，倒入西米3等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡注意要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底4；西米露所用的原材料为西谷米，它是原产于马来西亚和印度尼西亚一带的农作物西米露是比较经典的夏天常使用的一种甜品，我们在家也可以做出美味的西米露1西米露做法首先我们应该准备好适量的西米和与之搭配的白糖椰浆。
1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的23倍的量对于西米的量，一人份的话23茶勺就足够了3，放西米入沸水后要不停的；把西米淘好用水泡一小时左右，或者更长时间，比如半天，都可以，你可以在上班去的时候把西米泡上，然后下班回来再煮泡过的西米比较容易煮透，但如果你是只懒猫，那就简单多了，只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开。
家庭自制西米的做法和西米是用什么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！