大家好，关于桂阳米饺的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么介绍桂阳米饺的特点的知识，希望对各位有所帮助！
包桂阳饺粑直接买粘米粉行不
1、肉末加盐、葱、杂蔬、香菇粉、虾皮粉、胡椒粉、生抽一起搅拌均匀。小宝宝可以不放生抽与胡椒粉哈，或者大家也可以在馅料里加点马蹄，或者其它蔬菜，我里面加了点胡萝卜、芹菜。
2、加入烧开的沸水，用开水冲调粘米粉，左手慢慢倒开水，右手慢慢搅拌。这步很重要哦，一定得用开水哈，慢慢一点一点的冲调，要不然成品口感会非常的硬、这步很费力哦！揉至米粉团不粘手。
3、趁热，揉成不粘手的光滑的粉团。一定要趁热哦，要不然面粉受热不均匀，有些地方会比较干硬
4、取一个兵乓球大小的粉团，压扁。
5、用手捏成碗状的，薄厚均匀的粑皮。
6、待水开后，把米饺入蒸笼上隔水蒸个20分钟左右，其间不要开盖看，易破哦！
米饺的做法,米饺怎么做好吃,米饺的家常做法
郴州米饺有几种做法，一种桂阳饺巴，一种正一街的米饺最后一种后街米饺桂阳饺巴做法最简单，大米加糯米粉做面，面皮很软有的粘牙，比包子好吃多了正一街米饺做法，在米里面添加了玉米粉，做成拇指大小，煮汤，放上胡椒，口感相当不错后街米饺做法最复杂，采用稻米磨成米浆进行蒸煮揉打成面皮，取猪五花、前腿肉部位，使用桂皮等十几种香料熬汤调馅，饺子蒸煮后晶莹剔透，让人齿颊留香回味无穷！做法如下
3、磨浆：用石磨将泡好的米磨成米浆
4、蒸熟：将米浆装进大铁锅，用大火蒸熟
5、和面：面蒸熟后揉半小时，使面光滑细腻
6、和馅：采用猪五花肉部位剁碎加上葱花、高汤调成馅
7、成形：包成20克左右大小的饺子
1、蒸：选用一口蒸锅，加5厘米深的水，在蒸层上刷一层食用油，大火蒸10分钟，即可醮上辣酱食用。
2、煮：在铁锅，加上猪油加热，倒入二分之一冷水，煮熟后，倒入加了食盐、胡椒、香油的碗即可食用。
3、煎：在铁锅，加上二分之一植物油，加热冒青烟后，放入熟饺子，煎至金黄
郴州桂阳米饺怎么做
"在来米粉 200G","水 220G","地瓜粉 30G","油 2大匙","绞肉 150G","韭菜 150G","红萝卜少许","酱油 1.5大匙","米酒一大匙","胡椒粉,香油少许,柴鱼粉适量,油葱酥适量,酱油,蒜头,香油适量"
4:至粉凝固取出(只要几十秒时间)
9:取一小块皮料,用手轻轻捏成圆形
调料：盐、味精、白糖，胡椒粉香油
1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜，菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎按照1：1：1的比例，我每样用了约180ml)
2.将虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎放入容器，加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐，(并根据个人口味加入葱姜末等)顺同一方向搅匀，如图2
3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，(我用了150ml玉米淀粉，30ml糯米粉，90ml水做了11个米饺子)制成米浆，倒入锅中炒¬熟.
4.取出用玉米淀粉做薄面揉制均匀，下剂包入馅料。
5.将米饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
"水饺适量","雪理红 50g","猪油渣适量","辣椒 1条","蒜末 30g","高鲜味精 1小匙","麻婆酱适量",
2:起锅先煮滚水后加入生水饺煮10分钟，熄火取出。
3:把雪菜和其它食材炒一炒10分钟。
4:最后上面淋上麻婆酱。即完成。
"大张水饺皮 25片","彩色营养米(黄彩) 40G","彩色营养米(红彩) 40G","彩色营养米(紫彩) 40G","彩色营养米(绿彩) 40G","盐,柴鱼粉,香油适量"
1:将四种颜色的米用杯子分开装好,加水放电锅用一杯水蒸熟(不用洗)
3:用大张水饺皮包入一种颜色的米,将中间捏紧,成为4朵花瓣(接口处可沾些水)
4:用小汤匙分别放入四种彩色米,捏紧后用中大火蒸5分钟
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。