奥尔良鸡肉包子的做法 原来是这样做的
1、除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）。
2、加入黄油后继续揉面30分钟。
3、将面团揉至完全阶段。
4、放面包机内按发酵档约1小时，发酵至2-2.5倍大。（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）
5、将发酵好的面团取出，排出空气后分成七小份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
6、松弛好的面团。
7、烤翅摆入烤盘内送入烤箱，中层200度，20分钟后翻面再接着烤约15分钟。（烤翅在揉面时就提前先烤好）
8、将烤好后的鸡翅脱骨，用厨房剪剪成小块，备用。
9、取一松弛好的面团，檊成圆饼状（像包包子的那种，中间厚，边缘薄点）将晾凉后的鸡肉放在中间。
10、用手在面团中间部份捏紧。
11、慢慢揉搓后整理成一头大一头小的鸡腿模样。
12、依次做好其余面团，送入烤箱发酵到两倍大。（烤箱内放入两碗80度以上的热水，缩短发酵时间）
13、在发酵好后面团表面刷上一层蛋液，可以大的一头稍稍刷的多一些。
14、送入烤箱，中层，180度，上色后转至150度，总时间为18-20分钟。
奥尔良鸡肉包子馅怎么调好吃
奥尔良鸡肉包子馅儿调法：
食材准备：
鸡腿2个奥尔良腌料粉35克料酒1勺蚝油2勺老抽2ml姜片3片玉米淀粉8g中筋面粉400g酵母4g白糖10g纯牛奶240ml
1、鸡腿肉两个，去除骨头，去皮，切小块。
2.放入盆中，加蚝油，玉米淀粉，料酒，适量奥尔良腌料，一丁点老抽调色，搅拌均匀。
3.鸡皮不要浪费，锅中放少许底油，把姜片和鸡皮放进锅中，中小火炸出鸡油。
4.等油降温后加入奥尔良鸡肉馅中，混合均匀，一来可以锁住淀粉和料汁味道，二来鸡油增香，这样蒸出来的肉包子馅不柴，鲜嫩入味。
5.盖上保鲜膜，冰箱冷藏6个小时以上，便于入味。
6.准备发面：40克面粉+24毫升牛奶+4克酵母+1克白糖。
7.揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。
8.醒发好的面团比之前变大两倍，扒开面团，内部呈蜂窝样组织。
9.发好的面进行揉面排气，取出一块面团，搓成长条，切成等大的面剂子，按扁备用。
10.擀成圆形，中间厚周围薄。
11.取一面皮，放上鸡肉馅，按照自己的手法包起来。
12.全部包好以后盖上盖子，进行二次醒发，醒发好的包子拿起来变轻，微微变大。
13.开始上火蒸，水上汽后开始计时蒸20-25分钟（根据包子大小增减时间）。
14.奥尔良鸡肉包子制作完成，外皮松软，馅鲜香可口。
一个奥尔良鸡肉包子多少克
100克。
包子也有大有小，按照市面上的中等包子来算，一个奥尔良鸡肉包子的重量在100克左右。
奥尔良鸡肉包子是一种以奥尔良鸡肉为馅料的包子，起源于中国的包子文化，属于中西合璧的美食。奥尔良鸡肉包子馅料味道较为浓郁，口感鲜美，是一种比较受欢迎的包子品种之一。
奥尔良鸡肉烤包子做法
以下是奥尔良鸡肉烤包子的做法：
材料：
-鸡胸肉（切成小块）：450克
-洋葱（切成小块）：1个
-青椒（切成小块）：1个
-红椒（切成小块）：1个
-奥尔良烤料（Cajun seasoning）：2大勺
-盐：1/4小勺
-黑胡椒：1/4小勺
-面团：适量
步骤：
1.将鸡肉和蔬菜放入一个大碗中。
2.加入奥尔良烤料、盐和黑胡椒，充分搅拌混合。
3.在平底锅中将混合物煮熟，并炒至金黄色。
4.接下来，将面团分成若干个小球，并擀成薄片。
5.将烤肉混合物铺在饼皮中心，然后捏成半月形包子。
6.在烤箱中以375°F（190℃）的温度烤12-15分钟，或者直到包子变成金黄色并香气四溢。
7.换句话说，奥尔良鸡肉烤包子就做好了！
温馨提示：您可以根据自己的口味调整馅料的量。这款美食非常适合搭配香甜的沙拉和清新的蔬菜沙拉，十分美味！